Risotti

Risotto con Tartufi (Trüffel)

15,50 €

 

(101)

Risotto con Scampi

13,50 €

 

(102)

Risotto con frutti di mare

(mit Meeresfrüchte)

13,50 €

 

(103)

Risotto al tonno (Thunfisch)

12,50 €

 

(104)

Risotto al salmone (Lachs)

14,50 €

 

(125)

Risotto al funghi porcini con panna

(Steinpilze in Rahm)

14,50 €

 

(126)

 

Die Herkunft von Risotto:

 

Risotto ist ein Norditalienisches Gericht mit vielen Variationen.

Risotto wurde vom gleichbedeutenden italienischen (milanesischen) Risotto ins Deutsche übernommen. Es handelt sich um eine Bildung zu riso‚ Reis , das über das mittelalterische risus

auf das lateinische oryza und das altgriechische ὄρυζα (óryza)‚ Reis zurückgeht. Zum italienischen risotto ist weiterhin zum einen zu lesen, dass es eigentlich für ‚ kleiner Reis stehe, also ein Diminutiv sei. Zum anderen wird angegeben, dass es aus der Wortverbindung riso cotto‚ gekochter Reis hervorgegangen sei.

 

Quelle: Wiktionary

Liste der Autoren: Wiktionary

https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/de/

 

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